Необходими продукти
пилешко месо - 4 цели пилешки бутчетасвинско месо - 3 филийки бекон
лук - 1 средна глава, нарязана на кубчета
целина - 2 стръка, нарязани на кубчета
чесън - 1 скилидка, счукана
ориз - 180 г сварен бял
ориз - 150 г сварен див (черен)
сол - 1 щипка
щипка черен пипер
супена лъжица олио
Приготвяне
Поставете пилешките бутчета с кожата надолу и ги обезкостете, като внимавате да не разкъсате кожата. Поставете месото между два найлона и леко го начукайте с дървен чук за месо.Задушете бекона на средно загрята фурна за около 5 минути, заедно с целината, лука и чесъна. Смесете двата вида ориз със задушените зеленчуци и ги овкусете. Напълнете вътрешността на всяко бутче с получената смес.
Завийте месото около плънката и обърнете, за да затиснете събраната част. Поставете ги на пергаментова хартия и ги намажете с олио. От алуминиево фолио изрежете лентички и увийте с тях кълките, закрепете ги с клечки за зъби.
Сложете ги да се пекат 30 минути. След като се охладят за около 5 минути, махнете фолиото и сервирайте. Поднесете с гарнитура от задушен грах, мариновани лукчета (примерна) и бяло вино.
Няма коментари:
Публикуване на коментар